Gâteau chocolat à la courgette
Ingrédients
- 300 g de courgette râpée
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs
- 90 g de sucre roux
- 90 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
Gâteau chocolat à la courgette
J’ai vu défiler ce gâteau chocolat à la courgette sur de nombreux blogs de cuisine et je me suis décidée lorsque j’ai vu que mon amie Jackie l’avait elle aussi cuisiné, j’ai fait sa recette à l’identique et vous pouvez voir l’original ici. Elle faisait partie des recettes dont je n’étais pas sûre et si Jackie dit que c’est bon, alors je pouvais y aller. Il y a certains sites comme ça où je fais confiance à 100%. Pas simplement parce que j’ai la chance de connaître le blogueur mais parce que j’ai testé. Il m’est arrivé aussi qu’on me conseille une recette, ou que tout le monde s’extasie. Si je n’y crois pas, si j’ai pas trouvé le résultat bon, je ne poste pas. Il m’est arrivé tant de fois d’être déçue par une recette trouvée sur le Web et j’ai l’impression alors d’avoir perdu temps, argent et bonne humeur. Et puis il y a la découverte de sites merveilleux, où tout est beau et bon ! La courgette n’est pas de saison au moins d’octobre mais je l’avais cuisinée au mois d’août 😉 A mon avis vous pouvez utiliser n’importe quelle courge pour faire cette recette… et les courges ça marche bien en automne… 😉
—— Râper la courgette avec la peau bien lavée si bio et pelée si non-bio. Vaut mieux éviter les pesticides…
—— Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
—— Commencer par monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin et mettre de côté. On les ajoute à la fin de la préparation.
—— Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs. Le mélange doit devenir presque blanc et du moins jaune très pâle.
—— Mélanger le chocolat fondu (ici au micro-onde) au mélange jaune/ sucre. Au batteur c’est plus facile 😉
—— Ajouter la courgette râpée et l’incorporer.
—— Puis faire de même avec la farine.
—— Ajouter enfin le beurre fondu. La présence de courgette permet de garder le moelleux tout en mettant moins de beurre.
—— Ajouter enfin les blancs en neige en deux fois. Verser la préparation dans un moule chemisé et enfourner pour 25 minutes.
—— Laisser refroidir puis démouler le gâteau. Là comme vous pouvez voir j’avais un peu trop fariné mon moule et on voit sur mon gâteau des traces blanches. J’avais trop peur qu’il ne se démoule pas 😉
>>> J’aime bien introduire des légumes dans les gâteaux, c’est plus sain et ici je vous propose une version de gâteau au chocolat… à la betterave. Une recette toute aussi bluffante et moelleuse que le gâteau chocolat à la courgette 🙂 >>>
