Sablés glacés aux amandes
Craquants, sablés, croquants, sucrés, un petit voyage rêveur autour d'une tasse de thé Je précise
Ingredients
- 170 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 grosse cuillère à soupe de sucre glace
- 50 g d'amandes mondées et hachées
- 125 g de beurre fondu
- 2 gouttes d'extrait d'amandes
Sablés glacés aux amandes
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Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Verser dans un saladier ou un cul-de-poule la farine, le sucre et les amandes. 
—— Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le beurre fondu et l’extrait d’amandes. 
—— Former une boule de pâte homogène. 
—— Prélever la valeur d’une grosse noix, la rouler entre les paumes des mains et l’aplatir avant de la déposer sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque à pâtisserie. Recommencer ainsi jusqu’à terminer la pâte. Saupoudrer de sucre glace à l’aide d’une petite passoire qu’on tapote sur les biscuits de façon à les recouvrir. 
—— Enfourner pour 20 minutes. 
—— Laisser refroidir avant de manipuler, ce sont de vrais sablés : ils sont très friables quand ils sortent du four… 
