Tarte suisse aux pommes (Suisse)
Ingrédients
- 75 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 75 g de beurre fondu
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron bio
- 2 - 3 pommes
Tarte suisse aux pommes
J’ai trouvé cette tarte suisse aux pommes très gourmande sur le blog La main à la pâte et le résultat est différent chez moi de la recette originale. Je pense que la pâte ne s’est pas suffisamment étalée dans mon moule et cela ressemble plus à un gâteau qu’à une tarte, de plus j’aurais pu aussi mettre plus de fruits. Là je me suis contentée de deux grosses pommes, mais trois grosses pommes cela aurait été encore meilleur. C’est un gâteau léger, fin et mousseux, très très facile à manger et avec délectation en plus ! Cette tarte suisse me rappelle celle que j’ai présentée pour la Belgique et que vous pouvez voir ici, la belge était aux poires mais l’idée du gâteau léger et mousseux comme base de tarte est la même !!
—— Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Verser le sucre et les œufs entiers dans un cul-de-poule ou un saladier à bords hauts.
—— Battre pour faire un mélange homogène et mousseux, au début le mélange est jaune vif et très liquide.
—— Puis à force de battre il devient mousseux et jaune pâle. Quand on passe avec les pales du batteur cela laisse des traces comme sur la photo.
—— Ajouter le beurre fondu en continuant à battre avec le batteur et en le versant en un fin filet.
—— Tamiser la farine et la verser dans le bol.
—— Puis ajouter le sachet de levure chimique et mélanger. Dans la recette il est dit à la spatule, je l’ai fait au batteur et ça marche très bien… je suis flemmarde en fait…
—— Zester un citron jaune bio bien lavé et mélanger à la pâte.
—— Verser la pâte dans un moule beurré d’environ 23 cm puis couper les pommes en fines lamelles et les disposer sur la pâte.
—— Enfourner pour 35 minutes. Une pique plantée dans le coeur du gâteau doit en ressortir sèche.
—— Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
>>> Cette tarte suisse aux pommes a été réalisée pour saluer les Suisses le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix.
Cuisiner pour la paix est une association sans but lucratif qui essaie de faire se rapprocher les humains dans les plaisirs de la découverte d’autres façons de penser la cuisine et de donner de la tendresse à travers la cuisine du monde. >>>
