Recette légère pour l’après fêtes (Jamie Oliver)
Ingredients
- 1 chou chinois
- 500 g de brocolis
- 250 g de pois gourmands
- 250 g de nouilles
- 1 morceau de gingembre
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 œufs
- Sel poivre
Recette légère pour l’après fêtes
Une recette légère pour l’après fête, c’est drôlement sympa quand un grand cuisinier se penche ainsi sur nos corps gonflés, alourdis et épuisés par tant d’agapes. On mange, on s’épanche, on boit, on festoie et après ? Après on doit continuer à se régaler !! Mais pas dans l’excès et avec intelligence.
Recette légère pour l’après fêtes
J’ai trouvé cette recette sur le blog « Péché de gourmandise« , des fibres pour nettoyer, des sucres lents pour ne pas avoir faim, très peu de gras pour alléger le foie et beaucoup de saveurs pour que le cerveau soit satisfait. Rien n’est pire que d’avoir l’impression de se priver, de se serrer la ceinture parce qu’ensuite on part à la dérive. Entre mini-dépression, énervement, colère, fatigue et lassitude je vous laisse le choix ah et j’ai oublié le pire : les craquages…
Se faire du bien
J’aime bien l’idée de mettre de l’intelligence dans un plat pour se faire du bien… Si vous cherchez d’autre idées pour les lendemains de fêtes regardez ici.
—— Laver et couper en rondelles un chou chinois.
—— Par ailleurs laver et détacher les fleurettes des têtes de brocolis.
—— Laver les pois gourmands.
—— Faire cuire dans l’eau bouillante salée le chou et les brocolis pendant 3 minutes à partir de la mise en ébullition, puis ajouter les pois gourmands et les laisser cuire une minute à partir de la reprise de l’ébullition. Si vous aimez les légumes plus cuits les laisser et goûter de temps en temps.
——Les égoutter alors.
—— Puis les faire cuire le temps indiqué sur le paquet les nouilles dans un grand volume d’eau bouillante salée.
—— Pendant ce temps râper un morceau de gingembre dans un saladier.
—— Ajouter la sauce soja.
—— Le vinaigre de riz.
—— L’huile de sésame.
—— Une gousse d’ail râpée.
—— et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger.
—— Égoutter bien les nouilles cuites ainsi que les légumes.
—— Enfin les verser dans la sauce et mélanger comme pour une salade. Il suffira juste de faire cuire un oeuf sur le plat par personne et de le mettre sur l’assiette prête à être servie.
