Gâteaux dans des pots de confiture
Ingrédients
- 1 pot de yaourt
- 1 pot de sucre en poudre
- 3/4 pot d'huile de tournesol
- 3 pots de farine
- 3 œufs entiers
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable facultatif
- 1 très grosse pomme
- 100 g de myrtilles fraîches
- 10 g de beurre pour les pots
Gâteaux dans des pots de confiture
Ces gâteaux dans des pots de confiture sont une idée piochée sur Pinterest. Par contre n’ayant pas de recette précise pour ce gâteau j’ai fait un simple gâteau au yaourt agrémenté de myrtilles et de dés de pomme. Le résultat en est un gâteau très moelleux et parfumé. Le plus c’est qu’il est portable pour le bureau ou le pique-nique. Si vous fermez immédiatement le gâteau à la sortie du four avec son opercule cela clôt hermétiquement le gâteau dans le pot. Et puis c’est aussi une bonne idée quand on n’a pas de moule à gâteau sous la main !
—— Préchauffer le four au th. 5-6 (175°C). Verser un pot de yaourt dans un saladier ou un cul-de-poule.
—— Le pot de yaourt sert de mesure. Verser un pot de sucre pour un gâteau peu sucré et un pot et demi pour un gâteau plus sucré.
—— Ajouter 3 pots de farine.
—— Puis 3/4 de pot d’huile de tournesol.
—— Pour le parfum j’ai pris une cuillère à soupe de sirop d’érable mais on peut le remplacer par de l’extrait de vanille liquide ou un alcool comme le rhum ou le cognac.
—— Casser trois œufs entiers dans les ingrédients.
—— Et ajouter un demi paquet de levure chimique. Bien mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
—— Ajouter une grosse pomme coupée en petits dés et les myrtilles lavées et égouttées.
—— Beurrer généreusement les pots de confiture avec du beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Pour cette recette il faut compter 5 pots.
—— Remplir les pots au 2/3 et les enfourner pour 50 minutes. Vérifier la cuisson en plongeant un couteau à l’intérieur d’un gâteau, il doit en ressortir sec.
—— Soit fermer les pots immédiatement à la sortie du four et les retourner, avec la vapeur qui s’échappe le pot se ferme hermétiquement. Soit laisser refroidir ainsi pour les servir rapidement. Ces gâteaux dans des pots de confiture sont meilleurs bien frais.
—— Voici à quoi ressemble un gâteau démoulé, il a la texture d’un muffin. On peut aussi le manger à la cuillère si on est dehors…
