Légumes grillés sauce au yaourt
Ingrédients
- 6 petites pommes de terre
- 1 courgette
- 1 poivron vert
- 100 g de fromage frais de chèvre
- 150 g de yaourt grec
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Fines herbes au choix ici aneth et basilic
Légumes grillés sauce au yaourt
J’avais repéré sur le magnifique blog culinaire d’Hélène « Keskonmangemaman ? » ces légumes grillés sauce au yaourt et ils me trottaient dans la tête. Pour saluer son beau travail en cuisine et pour fêter les 4 ans de son blog je me suis enfin décidée à me régaler, car c’est un vrai régal que cette recette. J’aime énormément ce que fait Hélène, c’est une cuisine de grande qualité et souvent elle m’inspire dans mes recherches culinaires. Je vous engage à aller vous promener sur son blog qui fourmille de gourmandises. Message perso : le 25 c’est aussi l’anniversaire de ma petite chérie, joyeux anniversaire à ma fille en or 🙂
—— Faire cuire les pommes de terre lavées en robe des champs jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
—— Peler une courgette si elle n’est pas bio et la couper en tranches puis en deux dans la longueur.
—— Laver soigneusement un poivron vert, l’épépiner et le couper en quartier.
—— Couper ensuite les pommes de terre cuites en rondelles.
—— Disposer les légumes sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et mettre des herbes si souhaité. Enfourner pour 45 minutes.
—— Mélanger le fromage de chèvre frais avec un yaourt grec.
—— Ajouter les fines herbes que vous aimez, pour moi ici aneth et basilic surgelés.
—— Sortir les légumes du four lorsqu’ils ont doré et les servir aussitôt arrosé de sauce au yaourt et aux herbes.
>>> Différence entre Hélène et moi : elle a un four puissant alors que le mien est faiblard. Elle conseille de mettre à 180°C pendant 25 minutes pour obtenir des légumes dorés à point, moi je conseille de mettre à 210°C pendant 45 minutes. Tout dépend de votre four !! L’important est que les légumes soient dorés. Un four finalement ça s’apprivoise.
En tout cas un joyeux anniversaire à son blog et un grand merci à elle pour son magnifique travail en cuisine depuis 4 ans.>>>
