recettes émiriennes
Pour saluer les Émiriens le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix, mes amies blogueuses et moi avons réalisé des recettes émiriennes :
2016
- Viane du blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2017
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2018
- Sophie du blog dédié à la cuisine végétale Recettes végétales
2019
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata,
- Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0
2020
- Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert
Voici leurs recettes
- Houmous
- Beignets de gombos
- Chou-fleur au tahiné
- Boules de dattes aux amandes
- Falafels déstructurés
- Thareed – Ragoût de légumes
En 2020
Mon amie Emma a trouvé une jolie recette aux légumes, elle réalise en ce moment son tour du monde culinaire pour la paix en une seule année !!
Thareed – Ragoût de légumes (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 150g de carottes, coupées en morceaux
- 150 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 150g de petites courgettes allongées, coupées en morceaux
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 3 oignons finement émincés
- 1 cuillère à soupe d’épice bezar
- 3 tomates coupées en cubes
- 1bâton de cannelle ou1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 citron séché (à remplacer par le zeste d’un citron)
- 1 1/2 cuillère à soupe de margarine
- 1 cuillère à soupe de piment vert haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1/2 cuillère à soupe de graines de cardamome
- 2 gousses d’ail pressées
- Sel
- 1 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 poignée de coriandre fraîche ciselée
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Catalina un site culturel et gourmand, nous présente des douceurs saines à offrir ou à s’offrir pour les fêtes.
Boules de dattes aux amandes et noix de cajou (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 8 dates moelleuses
- 8 amandes et noix de cajou entières
- graines de sésame/lin
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Martine nous présente une version originale des falafels.
Falafels déstructurés sur lit de crudités (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
Pour les falafels
- 250 g de pois chiches
- 1 petit oignon
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 cc de paprika
- 1 cc de cumin
- sel et poivre
Pour les crudités
- 5 grosses carottes
- 1 petit chou rouge
- 1 chou rave
- 6 cs d’ huile d’olive
- 5 cs de vinaigre balsamique
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2018
Voici une recette végétale que j’ai découverte :
Chou fleur rôti au tahine (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 chou fleur
- 1 citron (jus)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 brins de persil
- 4 cuillères à soupe de tahine
- Sel, poivre au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2017
Sur ce blog vous trouverez des beignets très originaux qui ont fait un tabac chez mes amis invités :
Beignets de gombos (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 20 gombos (ou okras)
- 1 demi gros oignon rouge
- 125 ml d’eau
- 65 g de farine de blé
- 75 g de semoule de maïs (polenta)
- Sel
- Poivre
- Huile de friture
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2016
Viane intervient pour la 166 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix avec « Cuisiner pour la paix ».
Houmous (Viane)
Voici les ingrédients pour 6 personnes :
- 1 boîte de 400 g de pois chiches
- le jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe de tahina
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
