Pizza à la poêle très simple et rapide !
Ingredients
- 1 pâte à pizza fine et étalée en disque
- 6 cuillères à soupe de sauce tomate
- 4 tomates cerises
- 2 petits oignons frais
- 1/4 de poivron rouge
- 30 g de gouda râpé
- 125 g de mozzarella
Pizza à la poêle – très simple et rapide à faire.
J’ai fait cette pizza à la poêle au tout début de mon blog, je l’ai refaite plusieurs fois mais quand j’ai revu la photo que j’avais prise je me suis dis qu’il y avait urgence à refaire cette recette… Tous les prétextes sont bons pour pouvoir manger des pizzas 😉 Celle-ci a la particularité de prendre 15 minutes en tout et pour tout… Comme c’est une recette absolument expresse. J’ai choisi pour cette recette une pâte toute faite, déjà étalée en disque et fine pour avoir une cuisson ultra rapide. Bien sûr vous pouvez faire votre pâte maison, votre pizza n’en sera que meilleure mais ici dans cette recette, c’est la rapidité d’exécution que j’ai visée en priorité. La garniture peut évidemment être différente, champignons, jambons divers, poivrons d’autres couleurs, fruits de mer, fromages divers… tout ce que vous aimez et voulez !
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Tout d’abord avant de lancer la cuisson il faut préparer tous les ingrédients à mettre sur la pizza. Ici j’ai ciselé finement deux touts petits oignons frais. Le goût d’un tout petit peu d’oignon relève agréablement la pizza.
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Prélever un quart d’un petit poivron rouge, le laver et l’émincer finement ensuite.
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Émincer finement les tomates cerises.
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Couper la mozzarella en tranches fines.
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Poser tous les ingrédients sur le plan de travail pour n’avoir plus qu’à les parsemer sur le dessus. Si c’est possible faire que les ingrédients soient à température de la pièce ainsi le fromage fondra plus rapidement.
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Étaler une cuillère à soupe d’huile d’olive dans le fond d’une grande poêle ou d’une crêpière.
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Poser la pâte sur la poêle graissée et mettre sur feu moyen pendant environ 3-4 minutes. 
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La pâte va se soulever en grosses bulles et c’est là qu’il faut la retourner, la pâte est alors devenue croustillante. Sortir la poêle du feu pour la suite de la préparation et retourner la pâte pour mettre le côté cuit vers le dessus.
—— Étaler sur le côté déjà cuit la sauce tomate (ici aux olives) à l’aide du dos d’une cuillère à soupe. 
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Saupoudrer le plus uniformément possible tous les légumes préparés.
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Puis ajouter les fromages : ici le gouda râpé et la mozzarella en tranches.
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Remettre la poêle sur feu très doux et à couvert. C’est prêt lorsque le fromage a fondu. Cela prend environ 5 minutes.
>>>Pour ceux qui ont plus de temps devant eux, vous trouverez ici la recette de la pâte à pizza maison. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec la pâte maison en l’ayant étalée très finement.>>>
