Recettes béliziennes
Voici des recettes béliziennes typiques réalisées par mes amies blogueuses culinaires et moi-même pour saluer les Béliziens le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix et vous faire découvrir leur belle cuisine.
2016
- Viane qui anime le blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2017
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2018
- Sophie du blog Recettes végétales
2019
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Martine du blog sain et de saisons Kilomètre-0
2020
- Emma du blog Vegan vert où sont végétalisées les recettes du monde
2021
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2021
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
Et voici les recettes béliziennes qui ont été réalisées :
- Fudge coco choco sans sucre
- Ceviche de Belize
- Haricots rouges au lait de coco
- Ceviche aux crevettes et mangue
- Biscuits au lait de coco et raisins secs
- Johnny cake
- Crevettes sautées au curry
- Purée de bananes plantains mixtes – Hudut
En 2023
Voici la deuxième recette pauvre en glucides que je vous présente pour Belize. Une gourmandise qui rejoint la famille des fat-bombs si chère à nos amis cétonautes !
Fudge coco choco sans sucre (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 300 g de chocolat à 14 g de glucides/100g
- 20 cl de lait de coco
- 50 g de noix de coco râpée grillée
- 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 120 g d’érythritol ou selon goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Sur ce blog je vous présente un ceviche cétogène original puisqu’il est cuisiné avec également des légumes. Les ceviches de cette île sont soit aux crevettes soit aux conques.
Ceviche de Belize (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 petit concombre
- 1 avocat bien mûr
- 150 g de tomates (ici cerises)
- Jus d’un demi citron
- 1/2 poivron vert
- 250 g de crevettes
- Un filet d’huile d’olive
- Sel au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Mon amie Emma a réalisé pour ce jour 3 recettes pour saluer les habitants de 3 pays différents ! Ici pour saluer les Béliziens.
Purée de bananes plantains mixtes – Hudut (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 banane plantain verte écrasée
- 1 banane plantain mûre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à café de sucre de coco
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Catalina nous offre un petit régal qui me ferait bien plaisir, des :
Crevettes sautées au curry (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 500 g crevettes roses crues ou cuites
- 2 fines tranches de gingembre frais avec la peau
- 1 gousse d’ail
- 3 c.à s sauce soja claire
- 2 c à s de curry
- 1 c.à s d’huile
- poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Martine elle nous offre des :
Johnny Cake (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 500 g de farine
- 6 g de bicarbonate de soude
- 120 g de beurre
- 0 à 120 g de sucre de canne
- 25 cl lait de coco
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2018
Voici des biscuits réalisés uniquement à base de végétaux !
Biscuits au lait de coco (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette:
- 275 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 1/2 cuillère à café de noix de m uscade
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 30 g d’huile de noix de coco ou de margarine
- 100 g de raisins secs
- 60 ml de lait de coco
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2017
Sur ce blog vous trouverez une recette classique qu’on retrouve dans les îles et aussi en Amérique du sud.
Shrimps ceviche – Ceviche aux crevettes (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 200 g de crevettes
- 1 mangue
- 1/4 de bouquet de coriandre fraîche
- 1 citron vert
- Sel au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2016
Ma si fidèle Viane intervient pour la 143 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.
Haricots rouges et lait de coco
Voici les ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de haricots rouges
- 2 branches de thym
- 3 feuilles de laurier
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 40 cl de lait de coco
- sel
- poivre
- huile d’olive
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1 piment
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
