Recettes haïtiennes
Pour saluer les Haïtiens le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix » et vous faire découvrir leur cuisine, voici des recettes réalisées par :
2016
- Viane du blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2017
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2018
- Sophie sur le blog de Recettes végétales le bien nommé…
2019
- Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0
2020
- Catalina qui anime Le blog de Cata, un blog gourmand et culturel à la fois
2021
- Natly avec des recettes pour tous les goûts sur Une cuisine pour Voozenoo
- Sofia du blog littéraire et gourmand Plume et Prose
2022
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2023
- Natly avec des recettes pour tous les goûts sur Une cuisine pour Voozenoo
et voici les recettes haïtiennes que nous avons réalisées.
- Salade haïtienne
- Plat haïtien
- Bananes plantains à la vapeur
- Salade russe haïtienne
- Salade de pommes de terre et betteraves
- Bougonnen – Pop corn haïtien
- Riz djon djon
- Espagueti – Spaghetti à la saucisse
- Macaroni gratiné haïtien
En 2023
Mon amie Natly nous revient cette année avec cette jolie recette gourmande qui plaira aux grands et aux petits. Merci à elle pour sa générosité et sa grande gentillesse !
Macaroni gratiné haïtien (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 400 gr de pâtes « Penne »
- 400 gr de pâtes « Coudes rayés »
- 150 gr de cheddar orange râpé
- 100 gr de chapelure « Panko »
- Poivre noir moulu
Pour la béchamel
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 100 gr de beurre
- 60 gr de farine
- 25 cl de lait
- 75 cl de crème fraiche liquide
- 150 gr de cheddar vieilli
- 1 c. à soupe de paprika
- Thym
- 1 c. à soupe de moutarde mi-forte
- Huile (d’olive)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Sur ce blog je continue mon tour du monde culinaire en mode cétogène en saluant les habitants des pays, ici les Haïtiens le jour de leur fête nationale.
Espagueti cétogène (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 saucisse
- 200 g de spaghetti de konjac
- 1 petit oignon
- 1/4 de poivron
- 1 tomate moyenne
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 1 cube de bouillon Kub
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Piment Scotch Bonnet (au goût)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Voici la deuxième recette de son tour du monde culinaire pour la paix de Natly et aussi le premier jour ! Un tour du monde qui sera à suivre de près car sous le signe des douceurs !
Bougonnen – Pop corn haïtien (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 100 gr de grains de maïs (Mayi)
- Huile de tournesol
- 15 cl de sirop de canne (Siwo kann)
- 1 c. à café de gingembre (Jenjanm)
- 1 c. à café de cannelle (Kanèl)
- Le jus d’un demi-citron (Sitwon)
- 1 c. à café de bicarbonate (Bikabonat)
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Sofia nous offre un joli plat de riz comme elle sait si bien les cuisiner, mais ici un traditionnel haïtien !
Riz djon djon (Sofia)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1½ tasse de djon djon,
- 1 tasse de riz,
- 2 tasses d’eau,
- 1 tasse de petit pois de lima (facultatif),
- 1 échalote,
- 1 oignon,
- 3 cuillères-à-soupe d’huile,
- 1 à 2 cuillère(s)-à-café d’ail en purée,
- ⅛ de cuillère-à-thé de poudre de girofle,
- 1 cuillère-à-thé d’épice haïtienne (tout trempé),
- 1 cube de bouillon (volaille ou légumes),
- 1 piment fort,
- 1 bouquet garni,
- Sel et poivre.
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Mon amie Catalina nous offre une :
Salade de pommes de terre et betteraves (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 3 pommes de terre
- 1 betteraves de grosseur moyenne
- 1 échalote
- 2 c à s de mayonnaise
- sel , poivre, piment (au goût)
- persil séché
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Martine nous offre la version haïtienne de la salade russe.
Salade russe haïtienne (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 betterave rouge cuite
- 2 cs de persil
- 100 g de mayonnaise
- 100 g de beurre
- sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2018
Voici une recette d’un accompagnement végétal tout simple et typique :
Bananes plantains à la vapeur (Sophie)
Voici l’ingrédient de la recette :
- 1 banane plantain par personne
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2017
Je vous présente ici sur ce blog un plat que ma maman a fait toute mon enfance et que j’adorais :
Plat haïtien (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 6 chipolatas
- 1 piment long
- 6 bananes
- 6 œufs
- 3 verres de riz brun
- 1 part de sauce tomate fraîches maison rapide
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2016
C’est la 62e recette de son tour du monde culinaire de Viane dans cet élan amical et gourmand.
Salade haïtienne (Viane)
En voici les ingrédients de cette recette haïtienne pour 3 personnes :
- 200 g de cabillaud
- 9 crevettes
- 400 g de petits pois frais
- 2 tomates
- 1 verre de riz
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cives d’oignons nouveaux
- 1 gousse d’ail – le jus d’1/2 citron
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 1 citron vert
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
Pour savoir comment préparer ce régal cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
Ici vous trouverez les dates des prochaines fêtes nationales, n’hésitez pas à participer !
