Gâteau aux pommes de Brigitte
Ingredients
Pour le gâteau
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 3 grosses pommes
Pour le topping
- 75 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de rhum
Gâteau aux pommes de Brigitte
J’ai trouvé ce gâteau bien alléchant quand je suis allée sur le joli blog de Brigitte « Les filles à table ! ». Je suis prête à tout tester concernant les gâteaux aux pommes, j’adore ça ! Je suis son blog avec beaucoup d’assiduité et là j’ai craqué pour ce gâteau et j’ai drôlement bien fait, un vrai régal, moelleux à souhait comme je les aime. Vous trouverez ici la recette initiale. Pour tout vous avouer j’ai voulu apporter une note personnelle en ajoutant une cuillère de fleur d’oranger dans la pâte et je ne trouve pas que cela ait été ma meilleure idée, mais bon j’ai testé pour vous et je vous dis : faites comme elle pas comme moi. D’ailleurs je vous livre la recette sans cet ajout. Cela fait un an que je collectionne les belles recettes de mes ami(e)s blogueurs ou blogueuses alors maintenant je vais les essayer en espérant que je saurais faire aussi bien qu’elles ou eux !
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Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-onde.
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Mettre dans un saladier ou un cul-de-poule la farine, le sucre et la levure chimique puis bien les mélanger à sec.
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Y casser deux œufs entiers et commencer à mélanger.
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Ajouter le lait et bien mélanger le tout pour faire une pâte fluide et sans grumeaux.
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Verser le beurre fondu et l’incorporer à la pâte.
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Graisser un moule à manqué de beurre fondu.
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Verser la pâte dans le moule.
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Émincer les pommes en fines lamelles et les poser sur la pâte, les premières vont plonger car la pâte n’est pas très dense mais les prochaines surnageront. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
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Pour le topping, faire fondre le beurre avec le sucre dans une casserole. Je ne sais pas ce que vient faire ici le pinceau, vous l’oubliez, comme moi j’ai oublié de l’enlever après avoir graisser le moule !!
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Ajouter une cuillère à soupe de rhum dans le mélange beurre/sucre.
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Puis y casser un œuf et l’incorporer au mélange.
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Verser le topping sur les pommes.
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Et le répartir le plus également possible.
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Enfourner pour 50 minutes puis laisser refroidir totalement avant de démouler. Ma cuisson a été beaucoup plus longue que la sienne car j’ai certainement dû prendre un moule plus petit que le sien. Présenter saupoudré de sucre glace.
