recettes lituaniennes (Cuisine de Lituanie)
Pour saluer les Lituaniens le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix », mes amies blogueuses :
- Delphine,
- Emma,
- Laurence,
- Martine,
- Natly,
- Patty,
- Viane,
- Catalina,
- Sophie.
ont réalisé des recettes lituaniennes :
- Omelette aux graines de chanvre
- Crêpes fourrées au fromage blanc et raisins secs
- Crêpes lituaniennes au fromage blanc
- Gâteau de pommes de terre
- Blini ou blynai lituanien
- Blini ou blynai aux crevettes
- Gâteau « Le paresseux » – Tinginys
- Sandwich aux oeuf et saucisse fumée
- Beignets de champignons
- Soupe rose de Lituanie – Saltibarsciai
- Kugelis
- Soupe à la choucroute
- Salade lituanienne
- Kuciukai – Bouchées sucrées
- Obuolių pyragas – Gâteau cétogène « pomme » cannelle
En 2023
Voici la belle recette si originale que nous offre Natly du blog pour tous les goûts « Une cuisine pour Voozenoo« , je salue sa fidélité à Cuisiner pour la paix ! Grâce à elle cette année nos posts se retrouvent à la première page de Google pour tous les pays ! C’est top cette amitié qui permet de tous bouger ensemble vers la réussite…
Skruzdelynas – Gâteau fourmillière (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
La pâte
- 250 gr de farine
- 1 c. à soupe de sucre
- 3 œufs
- 1 c. à café de sucre vanillé
- 50 gr de crème fraiche épaisse
- 1 pincée de sel
- Huile pour friture
La colle
- 200 gr de miel
- 200 gr de sucre
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 50 gr de beurre
- 4 c. à soupe d’eau
- Graines de pavot pour le montage
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2022
Je continue mon tour du monde cétogène avec Cuisiner pour la paix et Céto club avec cette délicieuse recette d’un gâteau typique retravaillé en mode peu glucidique :
Obuolių pyragas – Gâteau cétogène « pomme » cannelle (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
Pour le gâteau
- 2 chayotes
- 2 c. à s. d’allulose
- 40 g de beurre
- 1 c. à s. d’arôme de pomme
- 215 g de poudre d’amande
- 115 g de beurre mou
- 100 g d’érythritol
- 6 œufs
- 225 g de mascarpone
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. de cannelle moulue
Pour le glaçage
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 100 g d’érythritol
- 1/2 jus de citron
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2021
Mon amie Natly continue son tour du monde en une seule année avec des recettes innovantes et originales. De belles découvertes gourmandes avec ces :
Kuciukai – Bouchées sucrées (Natly)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 500 gr de farine
- 30 cl d’eau tiède
- 7 gr de levure sèche de boulanger
- 8 c. à soupe de sucre
- 30 gr de graines de pavot
- 2 c. à soupe d’huile neutre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2020
Ma délicieuse amie Delphine qui anime le blog Oh la gourmande continue son tour du monde pour la paix en réalisant aujourd’hui un plat typique de Lituanie pour saluer les Lituaniens en ce jour de fête nationale.
Kugelis – Gâteau de pommes de terre (Delphine)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 oignon
- 1 c à soupe de farine
- Sel et poivre
- 80g de beurre fondu
- 300 g de poitrine fumée
- 4 œufs
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 750g de pommes de terre
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Mon amie Emma qui anime le blog végétal Vegan Vert nous offre un plat idéal de ce pays pour cette saison :
Soupe à la choucroute (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 250g de choucroute
- 1 oignon jaune
- 2 carottes râpées avec une grosse râpe
- 1,5 l de bouillon de légumes bio
- 3 feuilles de laurier
- 2 petites branches d’aneth
- Sel et poivre
- De l’huile d’olive
Crème sure à base de soja
- 100g de crème de soja épaisse
- 1 cuillère à thé de vinaigre de cidre ou de jus de citron
- Une pincée de sel
Crème sure à base de noix de cajou
- 180g de noix de cajou crues et non salées (trempées une nuit dans de l’eau froide)
- 100ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
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Pour ma part je remonte ici une recette de salade que j’avais beaucoup appréciée et qui est sur le blog de La tendresse en cuisine :
Salade lituanienne – Darzoviu mizraine (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 3 grosses pommes de terre
- 250 g de betterave cuite
- 2 belles carottes
- 1 oignon moyen
- 200 g de petits pois
- 20 petits cornichons
- 1 œuf dur
- 250 g de crème aigre
- 1/2 bouquet d’aneth frais
- Sel au goût
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Laurence qui anime le joli blog Plaisir et équilibre nous offre la recette d’une soupe rose de Lituanie :
Saltibarsciai, la soupe rose de Lituanie (Laurence)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 400 g de betteraves rouges cuites
- 1 litre de kefir ou de lait fermenté
- 300 g de concombre
- 4 radis
- 50 g d’oignons nouveaux
- 3 œufs
- aneth
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vin
- sel, poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Martine qui anime avec de créativité le blog sain et de saisons Kilomètre-0 nous offre non pas une, mais trois superbes recettes lituaniennes à découvrir pour Cuisiner pour la paix !
Blini ou blynai lituanien (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 100 g de farine T 65
- 75 g de farine de sarrasin
- un sachet de levure de boulanger
- 1 gros œuf
- 25 cl de lait entier
- 1/2 cc de sucre
- 30 g de beurre
- une pincée de fleur de sel
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Voici la seconde de ses trois recettes lituaniennes :
Blini ou blynai lituanien aux crevettes (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 100 g de farine T 65
- 75 g de farine de sarrasin
- un sachet de levure de boulanger
- 1 gros oeuf
- 25 cl de lait entier
- 1/2 cc de sucre
- du beurre
- une pincée de fleur de sel
- 300 g de crevette grise cuite
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Et voici la troisième ! Il est fait pour moi celui-ci !!
Le paresseux – Tingynys (Martine)
Voici les ingrédients de la recette :
- 400 g soit deux paquets de petit beurre
- 400 g de lait concentré non sucré
- 100 à 150 g de sucre
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 cs de cacao
- 2 cs de café
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Mon amie Patty qui anime le blog gourmand Je cuisine donc je suis a cuisiné 2 recettes lituaniennes. Cette année nous sommes vraiment gâtés pour les recettes de Lituanie !!! Elles me plaisent tant…
Beignets de champignons (Patty)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 300 g Champignons
- 1 tasse de farine (environ 125g)
- 1 tasse de bière (environ 150ml)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- De l’huile pour la friture
- Sel et poivre
- Ciboulette fraîche ciselée (facultatif)
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Et voici la seconde des recettes lituaniennes de ma Patty, son pré carré, et sa spécialité absolue LE SANDWICH !!
Sandwich aux œuf et saucisse fumée (Patty)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 œuf dur (fermier)
- 2 c. a s. de mayonnaise
- 1saucisse fumée végétale
- 1 filet d’huile pour friture
- 2 tranches de pain noir (intégral, seigle)
- Poivre noir
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2018
Patty qui anime le blog si original et gourmand Je cuisine donc je suis a réalisé un plat très original issu d’un livre de cuisine typique des pays baltes.
Omelette aux graines de chanvre (Patty)
Voici les ingrédients pour sa recette :
- 75ml d’huile végétale
- 3 c. à s. de graines de chanvre
- 1 gros oignon émincé
- 1 gros oignon coupé en rondelles
- 1/2 c. à c. de graines de carvi
- 4 gros oeufs fermiers
- 2 c. à s. de farine (avec ou sans gluten)
- Sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2017
Cette année pour la Lituanie « Cuisiner pour la paix » s’associe au #CataCookingChallenge02, ce mois-ci Catalina qui anime Le blog de Cata nous propose de visiter les cuisines de : Biélorussie, Danemark, Estonie, Finlande, Lettonie, Lituanie, Hollande, Norvège, Russie, Suède et d’Ukraine.
Catalina a cuisiné la seconde de ses recettes lituaniennes : de belles crêpes traditionnelles de Lituanie, fourrées au fromage blanc et aux raisins secs. Un grand merci à elle 😉
Crêpes fourrées au fromage blanc et raisins secs- Blynai ( Lituanie )
Voici les ingrédients pour sa recette :
- 2 tasses de farine
- 3 tasses de lait
- 3 œufs
- 2 c. à soupe de sucre
- une pincée de sel
- l’ huile/beurre fondu
-
400 g de fromage frais « cottage »
-
6 c. à soupe de sucre
-
1 œuf
-
vanille liquide
-
une poignée de raisins secs
-
2 c à s de crème fraîche
-
2 c à s de sucre
-
sucre glace pour le décor
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En 2016
Mon amie Catalina qui tient Le blog de Cata participe pour la 15e fois à cet élan amical.
Varškėčiai – Crêpes lituanienne au fromage blanc (Catalina)
Voici les ingrédients pour 6 crêpes :- 200 g fromage blanc
- 1 œuf
- 1/2 verre farine- 100 g
- 1 pincée de sel
- 2 c à s sucre en poudre
- 2 c à s d’huile
- sucre glace,
- 2-3 c à s de fruits rouges
Kigelis – Gâteau de pommes de terre
- 750 g de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 350 g de lardons fumés
- 4 œufs
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel – poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Merci pour ces belles recettes lituaniennes !
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
