recettes bahreïnies
Voici des recettes bahreïnies réalisées pour saluer les habitants de ce pays le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix :
2015
- Christelle du délicieux blog La cuisine de poupoule
2016
- Viane qui tient le blog salé-sucré Les vagabondages de Viane
2017
- Sophie sur le blog Recettes végétales le bien nommé
2018
- Martine qui anime le blog sain et de saison Kilomètre-0
- Sophie sur ce blog-ci de La tendresse en cuisine
2019
- Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata
- Martine qui anime le blog sain et de saison Kilomètre-0
2020
- Filet de poisson pimenté
- Poisson à la mode de Bahreïn
- Mélange d’épices – Bezar
- Basboosa – gâteau à la semoule
- Dattes fourrées à la crème d’amande
- Daurade sur lit de légumes épicés
- Dattes farcies
- Ragoût de légumes aux épices
En 2020
Mon amie Emma est à quelques recettes d’avoir réalisé son tour du monde végétal en une seule année. Aujourd’hui voici sa halte au Bahreïn.
Ragoût de légumes aux épices (Emma)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 grosse aubergine, coupée en morceaux de taille moyenne
- 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en morceaux
- 1/2 courge, coupée en morceaux de taille moyenne ou 3 courgettes
- 1/2 tasse haricots verts, coupés
- 1 tomate, hachée
- 3/4 tasse huile végétale
- 1 gros oignon émincé
- 1 clou de girofle
- 2 gousses d’ail, pressés
- 1 piment vert
- 1 cuillère à soupe épice baharat
- 3 cuillères à soupe pâte de tomate
- 2 citrons noirs séchés, percées, loomi
- 1 petit bouquet de coriandre, ciselée
- 1 cuillère à café jus de citron vert
- sel
Mélange d’épices
- 1 cuillère à café cannelle
- 4 poivrons noirs entiers, écrasés
- 1 cuillère à café clou de girofle, moulu
- 1 cuillère à café cardamome moulue
- 1/4 cuillère à café safran des Indes
- 1/4 cuillère à café épice baharat
- 1/2 cuillère à café coriandre séchée
- 1/2 cuillère à café cumin
Pour la suite de la recette cliquer ici.
En 2019
Mon amie Martine a cuisiné un plat typique avec de la daurade.
Daurade sur lit de légumes épicés (Martine)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 1 daurade
- de l’ huile d’olive
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 cc de gingembre
- 1 cc de moutarde
- 1 pincée de garam masala
- quelques brins de persil
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Mon amie Catalina nous présente des douceurs très agréables !
Dattes farcies (Catalina)
Voici les ingrédients de sa recette :
- 6-8 dattes
- 50 gr de fromage à la crème
- 1 bonne c à s de fruits secs (raisins, canneberges etc) ou 1 c à s rase de fruits confits
- 1/2 c à c d’arôme ou extrait d’amande
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En 2018
Ma chère Martine a cuisiné un gâteau typique du Bahreïn.
Basboosa – Gâteau de semoule (Martine)
Voici les listes des ingrédients :
Pour le gâteau
- 500 g de semoule fine
- 30 cl de eau
- 100 g de sucre de canne
- 60 g de beurre
- 5 g de bicarbonate de soude
- 1,5 cc d’ de eau de rose
Pour le sirop
- 10 cl d’ eau
- 100 g de sucre
- 7 g de jus de citron
- 1,5 cc d’ eau de rose
Pour le décor
- quelques amandes
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Sur ce blog-ci vous trouverez une douceur qui accompagne les thés ou cafés à merveille :
Dattes fourrées à la crème d’amande (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 16 dattes
- 115 g de fromage frais crémeux
- 30 g de cranberries (canneberges) séchées
- 1 goutte ou 1/2 cuillère à café d’arôme d’amande
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En 2017
Voici un mélange d’épices typique de ce pays :
Bezar – Mélange d’épices (Sophie)
Voici les ingrédients de la recette :
- 1 g de piment sec ou 1 cuillère à café rase (ici Cayenne, trop pour nous)
- 10 g de curcuma en poudre ou 2 cuillères à café rase
- 10 g de grains de poivre noir ou 2 cuillères à café rase
- 12 g de graines de cumin ou 3 cuillères à café rase
- 8 g de graines de fenouil ou 3 cuillères à café rase
- 12 g de cannelle en poudre ou 3 cuillères à café rase
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En 2016
Viane intervient pour la 167 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix avec « Cuisiner pour la paix ».
Voici les ingrédients pour 2 personnes :
- 280 de capitaine ou de dorade royale (pas trouvé, j’ai remplacé par du loup de mer) –
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 150 g de tomate
- 50 g d’oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cm de racine de gingembre
- 1 piment végétarien
- persil et coriandre
- 1 bouillon Kub
- poivre
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En 2015
Christelle intervient pour la 2e fois dans cet élan amical qu’est « Cuisiner pour la paix ».
Filet de poisson pimenté (Christelle)
Voici les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de poissons
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 2 oignons
- 2 tomates bien mûres
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 piment fort (je conseille un doux)
- 1/2 botte de persil plat
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cubes de bouillon de volaille ou de fumet de poisson
- Sel et poivre
Pour la suite de la recette cliquer ici.
Cuisiner pour la paix
« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.
« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.
1 fête nationale = 1 plat de ce pays
Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.
On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.
Voici les prochaines dates des fêtes nationales
