Waterzoï (recette belge)
Une jolie recette qui nous vient de Belgique, légère et délicate
Ingrédients
- 3 carottes
- 2 belles pommes de terre
- 1 poireau
- 2 beaux blancs de poulet
- 1 bouillon cube de volaille
- Sel poivre
- Crème fraiche légère
Waterzoï (recette belge)
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Râper carottes et pommes de terres, détailler le poireau en tronçon de 3 cm puis en filaments.
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Verser dans une marmite et recouvrir d’eau en mettant les blancs de poulet entiers.
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Ajouter le bouillon cube de volaille, le poivre et un peu de sel.
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Lorsque le filet de poulet est cuit, le poser sur une assiette et avec deux fourchettes en faire des filaments.
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Remettre le poulet dans la soupe.
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Laisser cuire encore quelques minutes et au moment de servir verser une cuillère à soupe de crème fraiche légère dans l’assiette.
