Spaghetti alla carbonara
Les purs et les durs ne mettent pas de crème fraîche, moi si !
Ingredients
- 1 paquet de spaghetti
- 250 g de lardons fumés
- 50 cl de crème fraiche épaisse
- Sel poivre
- 1 œuf
- Parmesan râpé
Spaghetti alla carbonara
——Faire cuire les spaghetti dans environ 5 l d’eau bouillante salée.
——Faire revenir les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et ôter le surplus de graisse fondue.
——Ajouter dans la poêle la crème avec les lardons puis ensuite les pâtes cuites « al dente ».
——Laisser mijoter une à deux minutes, ajouter l’œuf entier et tourner vigoureusement les pâtes.
——Poivrer et rectifier éventuellement l’assaisonnement.
——Servir avec du parmesan râpé.
