Sauce bolognaise express
Un grand classique de la cuisine italienne, rapide et facile à cuisiner !
Ingrédients
Pour environ 500 g de pâtes :
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 boite de sauce tomate nature 480 g
- 500 g de viande hachée
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 1 feuille de laurier
- 70 g de concentré de tomates
- Sel
Sauce bolognaise express
Cette sauce accompagne toutes les pâtes aussi bien que les lasagnes ou comme garniture sur une pizza.
——Émincer l’oignon finement et le faire légèrement fondre avec l’huile d’olive.
——Ajouter la viande et la faire faire revenir à feu vif jusqu’à ce qu’elle devienne brune avec les gousses d’ail coupées en tout petit.
——Quand la viande est bien brune ajouter le sucre en poudre et bien mélanger
——Verser la boite de tomates au jus en écrasant les tomates dans les mains avec la feuille de laurier et le poivre.
——Adjoindre enfin le concentré de tomates et laisser mijoter cinq minutes. Saler au goût.
