Crème de courgettes
La saveur des courgettes est fine et délicate, on le sent bien dans cette recette
Ingrédients
- 2 belles courgettes
- 20 cl de crème légère 1 brique (ou de crème de soja)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 poignée de fromage râpé
- Sel poivre, muscade
Crème de courgettes
——Cuire les courgettes en rondelles dans de l’eau bouillante salée.
——Dans une poêle verser la crème avec les courgettes cuites et essorées, écraser grossièrement les courgettes et ajouter la farine, le sel, le poivre et de la muscade fraîchement râpée.
——Laisser réduire le tout pendant 5 à 10 minutes et ajouter à la fin le fromage râpé.
>>>Accompagnement très crémeux pour une belle viande rouge.>>>
