Tarte à la citrouille et au gruyère
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pré-étalée
- 400 g de citrouille
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de farine
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 4 œufs
- 1 pincée de muscade
- 2 pincées d'ail en poudre
- Sel poivre du moulin
- 150 g de gruyère râpé
Tarte à la citrouille et au gruyère
——Peler la citrouille et la couper en cubes d’environ 1 cm, émincer finement l’oignon.
——Dans une poêle verser l’huile d’olive et faire revenir les oignons, lorsqu’ils ont blondi ajouter les cubes de citrouille, le sel, la muscade, le poivre, l’ail et couvrir, laisser sur feu très très doux pour faire cuire les légumes à l’étouffée.
——Mélanger la crème fraiche avec les œufs entiers, la moitié du gruyère râpé et la farine.
——Lorsque les légumes deviennent tendres et se défont verser les dans le mélange crème-œufs- fromage.
——Étaler la pâte feuilletée dans un moule en métal et verser tous les ingrédients.
——Parsemer du reste de gruyère râpé et mettre au four préchauffé à Th. 7 pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée .
