Pommes de terre grillées au citron et au thym (Israël)
Ingredients
- 6 pommes de terre nouvelles moyennes
- 2 citrons jaunes bios
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 belle branche de thym
- Sel
- Poivre du moulin
Pommes de terre grillées au citron et au thym -Tapouri adama tsloim im a lemon ve a kornit (Israël)
Voici un plat de pommes de terre grillées au citron et au thym typique d’Israël et réalisé pour saluer les Israéliens avec Cuisiner pour la paix : cet élan prend tout son sens pour les pays en état de tension et pour dire aux populations : nous pensons à vous. Aujourd’hui c’est la fête nationale d’Israël, bonne fête aux israéliens et israéliennes qui vivent entourés de violence depuis des années et je pense spécialement à ces papas et ces mamans qui rêvent d’un monde de paix pour leurs enfants, et je souhaite de tout cœur que ce jour arrive enfin et que les humains prennent conscience qu’ils sont frères. La fête nationale israélienne correspond à la sortie des juifs d’Égypte avec Moïse et à la fin de l’esclavage. J’ai tenté de traduire en hébreu le titre de cette recette mais comme ce n’est pas écrit avec l’alphabet hébreu forcément c’est du à peu près… C’est une recette vegan, très simple à cuisiner et délicieuse.
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Laver soigneusement des pommes de terre nouvelles, si la peau des pommes de terre que vous avez est trop épaisse alors épluchez les, si elle est fine vous pouvez faire comme avec les pommes de terre nouvelles.
>>> Ce plat de pommes de terre grillées au citron et au thym est vegan, sans lactose et sans gluten.>>>
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Couper les pommes de terre en tranche d’environ 1 cm.
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Laver soigneusement des citrons bios, il vaut mieux les choisir bio pour éviter les pesticides, puis les couper en tranches fines et enlever les pépins, jeter les deux bouts qui ne contiennent pas de pulpe.
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Verser une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un plat à gratin et l’étaler avec un pinceau sur le fond et sur les bords.
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Disposer les tranches de pommes de terre et les tranches de citrons en les alternant 2-3 tranches de pommes de terre puis 1 tranche de citron et ainsi de suite. Parsemer de thym en brindilles.
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Répartir les pommes de terre, le citron et le thym de façon harmonieuse dans tout le plat, saupoudrer de sel et de poivre du moulin puis arroser d’environ 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Enfourner pour 1 h 40 au th. 6 (180°C). Le plat est cuit quand on prendre la pointe d’un couteau et qu’il s’enfonce facilement dans la chair des pommes de terre. Si vous voulez aller plus vite pour la cuisson vous pouvez soit faire précuire à l’eau les pommes de terre entières pendant 30 minutes avant de poursuivre de la même façon, soit retourner les légumes en cours de cuisson dans le four mais la présentation sera moins jolie… mais… si vous voulez faire des économies d’énergie voilà comment faire.
