Sauce cocktail
Ingredients
- 1 cuillère à soupe pleine de crème fraîche
- 1 louche de mayonnaise
- 2 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 6 gouttes de tabasco.
Sauce cocktail
La sauce cocktail est une sauce traditionnelle qui accompagne à merveille les fruits de mer froids : crevettes (ici avec un avocat), crabe, etc. mais aussi avec des dés de poulet cuit et froid. On peut s’en servir comme sauce de salade (ex : poulet, pommes, noix). Ou encore comme un dip où tremper des morceaux légumes crus : brocolis, concombre, carotte, céleri, poivrons, tomates ou chou fleur. Sinon elle peut aussi servir à assaisonner les burgers de tout type.
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Ici les proportions sont données pour une dizaine de personnes. Mélanger tous les ingrédients ensemble, c’est tout…
>>> Je viens de m’apercevoir que j’ai utilisé pour illustrer cet article la photo d’un avocat aux crevettes. J’ai mis au centre, à la place du noyau de l’avocat la sauce cocktail, puis j’ai disposé tout autour des crevettes à califourchon sur le bord du fruit. J’aurais dû présenter cette recette pour Halloween car ça me fait drôlement penser à une grosse araignée. Ce n’est donc pas la photo la plus gourmande que je pouvais prendre. Il va falloir que je réfléchisse mieux à une autre ! >>>
