Crumble de carottes et brocolis
Ingredients
- 1 grosse carotte
- 1 tête de brocolis
- 1/2 cuillère à café de miel
- 1/2 cuillère à café de sauce soja
- 1/2 cm de gingembre râpé
- 3 gouttes d'huile de sésame
- 100 g de farine
- 50 g de beurre ou de margarine
- 25 g de graines de sésame
- 1 petit oignon
Crumble de carottes et brocolis
——Cuire à l’eau bouillante les bouquets de brocolis et la carotte à l’eau salée.
——Préchauffer le four Th. 7 Faire fondre le beurre et le mélanger du bout des doigts avec deux pincées de sel et la farine.
——Verser le mélange sableux sur une feuille de papier sulfurisé et faire cuire jusqu’à ce que le mélange soit doré (environ 10 minutes).
——Hacher le brocolis au couteau et faire fondre l’oignon ciselé dans une poêle avec une cuillère à café d’huile, ajouter le brocolis.
——Écraser à la fourchette la carotte et ajouter l’huile de sésame, le miel, la sauce soja et le gingembre frais râpé.
——Avec un emporte pièce mettre deux cuillère de pâte sablée au sésame, bien tasser, puis une couche de brocolis, une couche de carotte, une couche de brocolis et terminer à nouveau par deux cuillères de pâte sablée.
——Chaque couche représente deux cuillères à soupe.
——Bien tasser l’ensemble.
——Faire revenir à sec le reste de graines de sésame et parsemer l’entrée.
