Velouté de potimarron
On utilise peu les courges et c'est bien dommage parce que c'est tellement bon.
Ingredients
- 1 potimarron
- 1 petit poireau
- 50 cl de lait ou lait de soja
- Sel poivre du moulin
Velouté de potimarron
——Faire cuire la chair du potimarron avec le poireau émincé dans le lait salé.
——Faire attention que cela de déborde pas, lorsque c’est cuit laisser tiédir.
——Mixer au blender, réchauffer à la casserole doucement et servir bien chaud avec un tour de moulin à poivre.
