Papillote de saumon aux épices
Un poisson qui cuit dans la vapeur d'herbes et d'épices parfumés
Ingredients
- 1 pavé de saumon avec la peau
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 4 grains de poivre
- 2 gousses d'ail entières
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/4 de cuillère à café de curry
- 1 échalote ciselée
- Sel de Guérande
Papillote de saumon aux épices
——Préchauffer le four à Th. 8.
——Étaler une feuille d’aluminium et poser dessus du papier sulfurisé de façon à ce que l’aluminium ne rentre pas en contact avec les aliments.
——Disposer le côté peau du saumon sur le papier sulfurisé, ajouter tous les ingrédients sur le dessus.
——Fermer la papillote de papier puis ensuite celle d’aluminium.
——Mettre au four 20 minutes.
