Soupe paysanne aux châtaignes
Ingredients
- 1 kg de ratatouille surgelée
- 1 verre de lentilles blondes
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 boîte de pulpe de tomates en dés format 1/2
- 400 g de châtaignes
- Sel au goût
Soupe paysanne aux châtaignes
Je continue ma série des soupes faciles à vivre parce qu’avec très peu d’épluchage !!! Ici une base de de ratatouille surgelée avec de petites lentilles blondes et des châtaignes. Un repas complet en un plat sain et facile à cuisiner.
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Verser deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans le fond d’un faitout ou d’une marmite, ajouter la ratatouille surgelée et une boîte de pulpe de tomates au naturel.
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Rincer un verre plein de lentilles blondes, ici ce sont de toutes petites lentilles mais de plus grosses conviennent tout aussi bien.
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Verser les lentilles égouttées dans la marmite avec une cuillère à café d’ail en poudre.
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Ajouter les châtaignes crues (ici pelées et surgelées) et remplir d’eau à hauteur des légumes. Couvrir et laisser cuire environ 45 minutes. Saler au goût en fin de cuisson et servir bien chaud.
