Ragoût d’agneau bio aux courgettes, carottes et ananas
Un ragoût salé sucré au mélange harmonieux et étonnant
Ingredients
- 6 tranches de collier d'agneau bio
- 5 petites courgettes longues
- 2 belles carottes
- 1/2 ananas
- 5 gousses d'ail
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe d'épice à tajine
- Sel poivre
Ragoût d’agneau bio aux courgettes, carottes et ananas
——Dans le fond d’une marmite allant au four mettre dans cet ordre : huile, oignons émincés, ail, carottes, courgettes, ananas coupé en dés (sans le coeur fibreux), collier d’agneau, saupoudrer d’une cuillère à soupe d’épices à tajine et d’une cuillère à café de sel fin, ajouter quelques tours de moulin à poivre.
——Laisser au four Th. 7 pendant 3 heures.
——Ici ce ragoût a été servi avec un mélange de semoule moyenne pour couscous et de semoule de petit épeautre.
