Poulet aux champignons et moutarde à l’ancienne
Pour des invités de dernière minute, c'est simple, rapide et bon.
Ingredients
- 4 blancs de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 400 g de champignons de Paris
- 1 pincée de poudre d'ail
- 1 pincée de persil
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 briquette de crème fraîche
- Sel poivre
Poulet aux champignons et moutarde à l’ancienne
——Faire revenir les blancs de poulet coupés en dés dans une poêle avec la cuillère d’huile et les laisser dorer un peu.
——Laver et émincer les champignons, les couper en lamelles et les verser sur les morceaux de poulet avec l’ail, le sel, le poivre et le persil.
——Laisser les champignons mijoter avec les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.
——Verser alors la crème ainsi que la cuillère de moutarde à l’ancienne et en laissant découvert laisser réduire jusqu’à ce que la crème se soit vraiment épaissie.
——Le plat est alors prêt à être servi.
>>>Ici il est présenté avec une couronne de boulgour salé et beurré.>>>
