Torti aux légumes
Ingrédients
- 500 g de torti
- 1 tête de brocolis
- 400 g de haricots verts
- 2 gros oignons
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 400 g de haricots verts
- 2 pincées d'ail en poudre
- Huile d'olive
- Sel poivre
Torti aux légumes
——Couper le brocolis en petits bouquets et le faire cuire dans l’eau bouillante salée.
——Émincer les oignons très finement et laver et couper les poivrons en tout petits dés, les mettre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire revenir tout doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
——Couper les haricots verts en deux et les faire cuire dans l’eau bouillante, il faut qu’ils restent croquants.
——Faire revenir les champignons émincés dans une autre poêle jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
——Faire cuire les torti à grande eau salée en suivant les recommandations afin qu’ils soient « al dente ».
——Mélanger tous les ingrédients en poivrant, goûter pour éventuellement rectifier l’assaisonnement et laisser sur le feu pendant 5 minutes en remuant.
——Servir avec du parmesan râpé et de l’huile d’olive.
