Gratin de romaine
Une salade fanée qui ne finira pas à la poubelle, non mais !
Ingrédients
- 2 laitues romaines
- 110 g de semoule de couscous moyenne
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 oignons
- 40 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Sel poivre
Gratin de romaine
——Faire revenir à la poêle les oignons avec l’huile et ajouter les romaines ciselées, le sucre, le sel et le poivre et cela à feu vif pendant 10 minutes sans cesser de tourner , ajouter ensuite la crème et la semoule et continuer de tourner pendant 5 minutes.
——Battre les oeufs et les mélanger à la préparation précédente, goûter pour vérifier l’assaisonnement et éventuellement le rectifier.
——Beurrer un moule et verser l’ensemble dedans, égaliser le dessus et saupoudrer d’une petite poignée de fromage râpé.
——Mettre au four Th. 7 pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré .
——Servir chaud.
