Grenailles en apéritif
Ingrédients
- 200 g de grenailles
- 1 tube de mayonnaise
- Olives noires
Plus
- Tomates cerises
- petites boules de mozzarella
Les grenailles en apéritif
sont de toutes petits pommes de terre présentées coupées en deux avec un peu de mayonnaise et une demi olive sur le dessus. Un starter qui change un peu des chips.
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Laver soigneusement les pommes de terre et les frotter puis les faire cuire à l’eau bouillante sans les peler pendant environ 20 minutes, elles sont cuites quand une pique plonge facilement dans la chair. Les égoutter et les laisser refroidir.
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Disposer un lit de salade lavée et essorée sur le fond d’une assiette et poser dessus des demi pommes de terre froides.
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Déposer un peu de mayonnaise sur chaque demi pomme de terre.
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Puis recouvrir d’une demi olive noire coupée en deux.
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J’ai ajouté à cette préparation des petites boules de mozzarella plantées dans une demi tomate cerise coupée en deux. Pour la couleur et la variété des saveurs.
