Soupe de poisson au lait de coco

Soupe de poisson au lait de coco

Une soupe vraiment délicieuse

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 50 minutes min

Portions 6 Personnes

Ingrédients

  

• 1/3 de chou blanc

• 1/2 poivron rouge

• 1 beau navet

• 1 carotte

• 300 g de filet de lieu

• 1 boîte de lait de coco

• 4 cm de gingembre frais

• 2 cuillères à soupe de citronnelle en poudre

• 6 tiges de coriandre fraîche facultatif

• Sel

Soupe de poisson au lait de coco

——Râper la carotte, émincer finement le poivron, le navet et le chou blanc.
——Mettre les légumes et le poisson dans une marmite, recouvrir d’eau et faire cuire à gros bouillons pendant 30 minutes.
——Ajouter alors le lait de coco, le gingembre râpé, la citronnelle et le sel et remettre sur le feu pendant environ 10 minutes.
——Goûter pour rectifier éventuellement l’assaisonnement et servir bien chaud saupoudré de feuilles de coriandre ciselées.