Roll eggs aux champignons
Ingrédients
- 1 chapati
- 2 œufs
- 3 champignons de Paris
- 1 pincée d'ail en poudre
- 2 pincées de sel
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
Roll eggs aux champignons
Le roll eggs aux champignons est une variante du roll eggs ougandais composé à base de légumes, ici c’est à base de champignons de Paris. Un petit délice rapide à cuisiner. Une sorte de sandwiche chaud et complet.
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Faire les chapati (il suffit de cliquer sur le lien car la recette est dans ce site), cela prend environ 10 minutes en tout.
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Peler les champignons et couper le bout du pied.
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Hacher grossièrement les champignons avec un couteau.
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Verser une cuillère à café d’huile d’olive dans un poêle sur feu vif.
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Verser les champignon dans la poêle et ajouter une pincée d’ail en poudre et une pincée de sel. Laisser cuire 2 minutes à feu vif en remuant sans arrêt pour qu’ils ne brûlent pas.
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Verser les champignons cuits dans une tasse et y ajouter deux œufs et une pincée de sel.
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Battre le tout à la fourchette.
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Remettre à nouveau une cuillère à café d’huile d’olive dans la poêle sur feu moyen.
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Verser le contenu de la tasse et laisser prendre l’omelette d’un côté.
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Retourner l’omelette pour qu’elle cuise de l’eau côté.
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Poser immédiatement un chapati sur l’omelette retournée afin que la chaleur et la vapeur aille dans le chapati, le réchauffe et le rende plus souple.
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Retourner le tout sur une assiette.
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Puis rouler les deux couches : chapati et omelette aux champignons ensemble pour former un tube. Manger chaud, c’est un délice en même temps qu’un plat complet !
