Sauce crème ciboulette
Une sauce salade qui magnifie n'importe quelle salade.
Ingrédients
- 1 sucre en morceau
- 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 briquette de crème liquide allégée possible
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel poivre
Sauce crème ciboulette
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Faire fondre le sucre et le sel avec le vinaigre, ajouter l’huile d’olive et la crème et bien mélanger.
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Laver la ciboulette et la ciseler finement avant de la mélanger à la sauce crème, poivrer avec deux ou trois tours de moulin.
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Goûter pour éventuellement rectifier l’assaisonnement.
Excellent pour remplacer la vinaigrette habituelle.
