Pancakes à l’avoine
Ingredients
Pour 9
- 10 pancakes
- 1 verre plein de flocons d'avoine
- 1/2 verre de farine
- 1 oeuf
- 1 verre plein de lait
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
Pancakes à l’avoine
Pancakes à l’avoine sans balance pour des petits déjeuners ou des brunchs gourmands. A arroser de sirop d’érable comme il se doit ! Mais ils sont aussi délicieux avec un œuf, du bacon grillé ou du fromage fondu. Le plus ? Ultra simple à cuisiner.
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Remplir un verre à ras bord de flocons d’avoine et le verser dans un saladier ou un cul-de-poule.
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Ajouter un œuf, un demi verre de farine et une cuillère à café rase de levure chimique dans le bol où se trouve les flocons d’avoine.
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Verser un verre de lait petit à petit et délayer.
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Pour obtenir une pâte un peu épaisse mais fluide tout de même. Cela ressemble alors à une pâte à crêpes granuleuse à cause des flocons d’avoine.
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Verser une demi noisette de beurre dans une poêle à blinis et faire chauffer.
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Verser dans la poêle chaude une demi louche de pâte et laisser dorer d’un côté (environ 2 minutes) et que le dessus commence à figer.
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Retourner le pancake quand les bords deviennent dorés pour le faire cuire de l’autre côté environ 1 minute. A manger tiède, c’est là qu’ils sont les meilleurs, à la fois croustillants et fondants. Vous pouvez renverser le pancake dans une autre poêle pour le retourner, c’est plus facile et comme ça vous passez deux fois moins de temps derrière le fourneau…
