Hachis parmentier de poule
Une jolie façon d'utiliser les restes d'une poule au pot
Ingredients
- 600 g de restes de poule dépiautée
- 600 g de restes de légumes cuits poireaux, oignons, carottes et navets
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 25 cl de crème fraîche
- 150 g de râpé
- Sel poivre
Hachis parmentier de poule
——Couper la viande et les légumes en petits morceaux et les mixer en purée grossière.
——Saler et poivrer au goût.
——Verser le mélange au fond d’un plat à gratin beurré légèrement.
——Cuire les pommes de terre épluchées à l’eau bouillante salée et lorsqu’elles sont cuites et que la lame d’un couteau entre facilement dans une pomme de terre, les égoutter, ajouter la crème fraîche et les écraser avec le presse purée.
——Étaler cette purée sur le hachis de viande et de légumes, saupoudrer du fromage râpé et mettre au four jusqu’à ce que le gratin ai pris de la couleur, plus ou moins gratiné selon votre goût.
