Muffins orange cannelle
Entre le petit pain et le gâteau, parfumé et peu sucré
Ingrédients
Pour 12 muffins
- 2 belles oranges
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 grosse cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 g de beurre
Muffins orange cannelle
Un petit gâteau moelleux, parfumé et assez peu sucré.
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Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Presser les oranges et réserver le jus.
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Verser dans un saladier ou un cul-de-poule la farine, le sucre, la levure et la cannelle et bien mélanger les ingrédients secs.
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Ajouter les œufs entiers et le beurre fondu.
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Verser le jus des oranges.
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Bien mélanger le tout de façon homogène.
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Disposer les caissettes de papier dans un moule à empreintes pour muffins.
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Verser l’appareil dans les caissettes en papier jusqu’à deux tiers de la hauteur.
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Enfourner pour 25 minutes, une pique plongée dans un muffin doit ressortir sèche (j’utilise pour cela des piques à apéritif en bois).
