Crevettes bbq style Louisiane
Ingrédients
- 400 g de crevettes entières et crues
- 2 feuilles de laurier
- Jus d'un demi citron
- 1 cuillère à café de poivre gris
- 3 bâtons de poivre concassés
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 grosses gousses d'ail
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
Crevettes bbq style Louisiane
Cette recette de crevettes délicieuse m’a été offerte par une amie américaine très chère qui vit à la Nouvelle-Orléans. C’est un vrai régal, on s’en met plein les doigts et on sauce avec un bon pain bien croustillant et on se retrouve pas bien loin du Paradis ! Bien sûr pour un dîner un peu chic où le regard des autres devient si important il vaut mieux éviter cette recette assez difficile à manger avec couteau-fourchette. Mais si vous avez de vrais bons amis avec lesquels vous aimez rire, manger et profiter de la vie… allez-y à fond ! C’est juste un pur moment de plaisir gustatif et ça faut pas le louper !
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Laver les crevettes sous un filet d’eau, réserver.
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Hacher les gousses d’ail très finement.
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Préparer tous les ingrédients : Worcestershire sauce, feuilles de laurier, paprika, poivre moulu, poivre long concassé, jus d’un demi citron.
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Faire fondre le beurre dans la cuillère à soupe d’huile neutre (cela pour éviter que le beurre brule).
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Ajouter les feuilles de laurier, le poivre concassé et l’ail haché et laisser une minute.
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Verser les deux cuillères à soupe de sauce Worcestershire.
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Ajouter le jus du demi citron.
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Saupoudrer de la cuillère à café de paprika.
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Puis celle de poivre et mélanger.
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Mettre toutes les crevettes crues et entières dans la sauce.
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Faire sauter sans arrêt sur feu vif pendant environ 10 minutes en remuant sans cesse jusqu’à ce que les crevettes prennent une jolie couleur orangée. Servir aussitôt, accompagné ou non de riz blanc tout simple.
