Petits fondants chocolat épices
Ces fondants sont très puissants en goût.
A l'origine les incas consommaient le chocolat avec des épices,
Cette recette est un peu un retour aux sources...
A l'origine les incas consommaient le chocolat avec des épices,
Cette recette est un peu un retour aux sources...
Ingredients
- 200 g de bon chocolat noir amer
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d'anis en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café cannelle
Petits fondants chocolat épices
——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux.
——Mélanger les oeufs, la farine, les épices et le sucre au fouet.
——Verser le chocolat sur le mélange d’oeufs et fouetter rapidement.
——Verser dans les ramequins et enfourner pour 20 minutes.
——Servir légèrement tiède avec une boule de glace vanille
