Semoule sautée au poisson
Un accompagnement savoureux très fusion-food
Ingredients
- 200 g de poisson blanc
- 1 oignon
- 300 g de couscous moyen
- 1 cuillère à soupe de persil
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de ketchup
Semoule sautée au poisson
——Verser la semoule dans un bol et recouvrir jusqu’à deux centimètres au dessus de la graine d’eau bouillante salée et laisser gonfler la semoule.
——Dans une poêle verser les huiles et faire revenir l’oignon ciselé avec le poisson et écraser le poisson à la fourchette, ajouter la sauce soja, le persil et le gingembre.
——Laisser dorer légèrement l’ensemble.
——Quand la semoule a absorbé tout le liquide, détacher les grains à la fourchette et faire revenir la semoule avec les autres ingrédients; Servir bien chaud en accompagnement d’un poisson.
