Poulet sauce pistaches
Poulet très simple à réaliser, crémeux à la saveur raffinée
Ingrédients
- 150 de pistaches
- 800 g de poulet
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 40 cl de crème liquide
- Sel poivre
Poulet sauce pistaches
——Couper le poulet en petits cubes d’environ 2 cm et les verser dans la poêle avec la cuillère à soupe d’huile et les échalotes taillées en lamelles dans la longueur, les saler et les poivrer et les retourner souvent jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés .
——Dans un mixer ou un blender verser la crème liquide avec les pistaches décortiquées mettre en marche jusqu’à obtenir une texture fine.
——Lorsque le poulet est bien doré sur toutes ses faces ajouter la crème et laisser chauffer à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
——Goûter la sauce pour éventuellement rectifier l’assaisonnement.
——Servir chaud sur un lit de riz blanc.
