Quiche à la betterave et au chèvre frais
Une quiche originale à la saveur douce
Ingredients
- 500 g de betterave cuite
- 200 g de chèvre frais
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 2 gros oignons
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pâte feuilletée pré
- étalée
- 1 poignée d'amandes non mondées
- Sel
Quiche à la betterave et au chèvre frais
——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Émincer finement les oignons et les faire fondre doucement dans une poêle avec l’huile d’olive en ajoutant de l’eau si besoin était.
——Râper les betteraves, écraser le chèvre à la fourchette en mélangeant avec la crème liquide et les oeufs.
——Ajouter les betteraves, les oignons et saler au goût.
——Étaler la pâte dans un moule en métal et verser la préparation dedans, parsemer d »amandes concassées.
——Enfourner pour 45 minutes.
——Servir chaud.
