Riz sauté aux marrons
Une utilisation savoureuse des restes du réveillon : poularde aux marrons.
Ingrédients
- Reste de volaille de fête ici poularde environ 200 g
- 200 g de restes de marrons cuits
- 400 g de riz basmati cuit
- 1 oignon
Riz sauté aux marrons
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Enlever tous les morceaux de viande qui restent sur la carcasse de la volaille ainsi que tous les débris, les couper en petits bouts et les mettre avec les marrons. Émincer l’oignon et le mettre dans le fond du wok ou de la sauteuse.
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Poser dessus la viande effilochée et les marrons et mettre sur feu vif.
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Faire sauter la viande, l’oignon et les marrons pendant 5 minutes.
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Ajouter le riz cuit et faire sauter encore 5 minutes en remuant très souvent.
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Saler au goût et servir bien chaud. Pas besoin d’ajouter de l’huile dans cette recette le plat ayant été servi étant suffisamment gras pour ne pas avoir besoin d’en ajouter.
