Quiche aux asperges et crème de saumon
Croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pré-étalée
- 140 g de saumon fumé
- 500 g d'asperges blanches
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
Quiche aux asperges et crème de saumon
——Peler les asperges avec un économe en partant du haut vers le bas et couper le pied de l’asperge sur environ 2 cm pour le jeter aussi.
——Puis couper les asperges en 4 morceaux et faire cuire à l’eau bouillante pendant environ 20 minutes, la pointe d’un couteau doit rentrer facilement dans une asperge.
——Les égoutter et réserver.
——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Mixer le saumon avec les oeufs et la crème liquide.
——Étaler la pâte dans un moule de métal.
——Disposer les asperges sur le fond de pâte de façon uniforme et verser dessus l’appareil qui a été mixé.
——Enfourner pour 40 minutes.
——Servir chaud au tiède.
>>>Attention il n’y a pas de sel car le saumon est déjà salé.>>>
