Trois riz aux petits pois
Un accompagnement simple et savoureux pour varier les plaisirs
Ingrédients
- 2 verres d'un mélange de trois riz riz brun, riz blanc et riz vénéré
- 2 verre de petits pois
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Trois riz aux petits pois
——Faire cuire pendant environ 20 minutes le riz dans une casserole à couvert en ajoutant 4 verres d’eau et du sel.
——Le riz doit avoir absorbé toute l’eau.
——Faire cuire les petits pois pendant 15 minutes à l’eau bouillante salée, les égoutter et les réserver.
——Ciseler finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et à feu doux, éventuellement rajouter un fond de verre d’eau si les oignons brunissent trop rapidement, les faire dorer légèrement.
——Ajouter alors les petits pois et remuer la préparation pendant 3 minutes puis ajouter les riz cuits et laisser encore 3 minutes sur le feu en retournant l’ensemble de façon à ce que tous:les ingrédients soient bien mélangés.
——Servir chaud en accompagnement.
