Cheesecake au Toblerone
Ingredients
- 300 g de toblerone
- 450 g de fromage frais type St Moret
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
- 250 g de biscuits sablés au chocolat
- 100 g de beurre fondu
Cheesecake au Toblerone
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Mettre les triangles de toblerone dans un contenant en métal (ici cul-de-poule) et poser celui-ci dans un bain-marie à feu doux.
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Pendant ce temps préparer la base en pâte en réduisant les biscuits en miettes, ici avec la râpe pour carottes râpées d’un mixer, c’est le plus rapide et le plus simple.
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Verser le beurre fondu sur les miettes de biscuits et bien mélanger.
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Étaler l’appareil dans le fond d’un moule entièrement recouvert de papier aluminium (pour un démoulage aisé). Et mettre au réfrigérateur pendant la préparation de la suite.
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Dans un saladier ou un cul-de-poule verser le fromage frais, la crème fraîche et le sucre puis mélanger l’ensemble.
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Verser les deux tiers du toblerone fondu sur le mélange au fromage frais.
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Bien mélanger l’ensemble et verser dans le moule, sur la pâte refroidie et bien répartir l’appareil.
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Verser sur le dessus le reste du toblerone fondu.
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Bien réparti le toblerone fondu sur la surface du cheesecake et placer au réfrigérateur pour au moins 6 heures.
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Au moment de servir démouler à l’aide du papier aluminium puis l’enlever et placer des rosaces de chantilly surmontée d’un triangle de toblerone.
