Pommes en flan
Plein de pommes, peu de pâte et une vraie gourmandise
Ingredients
- 6 grosses pommes
- 120 g de farine
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 verre de lait
- 50 g de beurre + 20 g
- 1 cuillère à soupe de grains de sucre facultatif
Pommes en flan
——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Peler les pommes et les couper en lamelle ultra fines soit au robot avec le disque éminceur soit à la mandoline.
——Disposer ces lamelles dans un moule beurré avec les 20 g de beurre.
——Faire fondre 50 g de beurre et mélanger le sucre avec la farine puis les oeufs, le lait, le beurre.
——Verser sur les pommes et saupoudrer de grains de sucre.
——Enfourner pour 40 minutes.
——Servir tiède ou froid.
