Quiche brocolis saumon fumé
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pré-étalée
- 500 g de brocolis
- 125 de saumon fumé
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 50 g de farine
- 1 poignée de fromage râpé
- Sel
Quiche brocolis saumon fumé
——Laver les brocolis, les détailler en petits bouquets et couper la tige en menus morceaux et les faire cuire à l’eau bouillante salée puis les égoutter.
——Préchauffer le four au Th 6 (180°C).
——Mélanger la farine avec les oeufs et la crème fraîche, ajouter les brocolis et le saumon coupé en petits dés.
——Disposer la pâte feuilletée dans un moule en métal et garnir avec l’appareil.
——Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 45 minutes.
——Servir bien chaud avec une salade verte.
——Le sel ne sert qu’à saler l’eau des brocolis au départ mais le saumon fumé est suffisamment salé par lui-même pour n’avoir pas à en ajouter plus.
>>>J’ai déjà présenté une tarte saumon-brocolis mais ici c’est avec du saumon fumé et le goût du poisson est plus soutenu que dans la précédente.>>>
