Muffins chocolat au coeur de Nutella
La photo parle bien du plaisir de ce muffin...
Ingredients
Pour 14 muffins :
- 120 g de beurre
- 235 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 125 g de chocolat
- 5 oeufs
- 14 cuillères à café de Nutella
Muffins chocolat au coeur de Nutella
—— Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
—— Séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige ferme.
—— Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une petite casserole sur feu très doux.
—— Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
—— Verser le mélange oeufs-sucre sur le mélange chocolat-beurre puis ajouter la farine.
—— Incorporer la moitié des blancs en neige à la pâte pour la détendre puis la totalité des blancs.
—— Dans des caissettes de papier verser une grosse cuillère à soupe de pâte au chocolat puis une cuillère à café de Nutella et recouvrir d’une grosse cuillère à soupe de pâte au chocolat.
—— Mettre les caissettes dans un moule à empreinte pour muffins et enfourner pour 25 minutes.
