Pain Orloff
La variante originale du veau Orloff : pain, bacon et gouda
Ingredients
- 1 pain d'environ 15 cm
- 15 tranches de bacon
- 15 tranches fines de gouda
- 20 cl de crème fraîche liquide
Pain Orloff
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Couper le pain de 15 cm en tranches d’environ 1 cm en s’arrêtant à 1 cm du fond de façon à ce que le pain les tranches restent reliées.
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Faire couler à l’intérieur des incisions une cuillère à café de crème fraîche puis insérer dans les fentes une tranche de gouda repliée sur une tranche de bacon.
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Arroser du reste de crème fraîche et enfourner pour 30 minutes.
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Servir chaud avec une bonne salade bien parfumée aux herbes.
