Salade de brocolis cru au gingembre
Une salade pleine de vitalité comme de saveur.
Ingredients
- 1 tête de brocolis
- 1 carotte
- 3 cm de gingembre frais
- 2 oignons frais
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 6 cuillères à soupe de sauce soja claire
Salade de brocolis cru au gingembre
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Laver le brocolis, détacher les bouquets, peler la queue du brocolis et la carotte, nettoyer les oignons frais.
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A l’aide d’un robot, émincer les oignons, râper la carotte et le brocolis.
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Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle.
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Diluer le miel avec l’ail en poudre et la sauce soja.
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Ajouter l’huile de sésame, l’huile neutre, les graines de sésame grillées et le gingembre frais râpé. Bien mélanger la sauce.
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Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger, conserver au frais jusqu’au moment de servir.
