Tartelettes à l’envers
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Il vous faut : un moule à empreintes pour muffins ou 12 moules à tartelettes, une pâte sablée maison (recette dans les « techniques »), 15 g de beurre fondu.
Étaler la pâte sablée et découper des cercles de pâtes à l’aide d’un bol ou d’un emporte-pièce.
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Mettre les moules à l’envers et beurrer le fond à l’aide d’un pinceau.
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Déposer un cercle de pâte sur chaque moule retourné.
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A l’aide des dents d’une fourchette faire adhérer les côtés contre le moule.
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Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C (th. 6) selon la force du four. Les fonds de tartelettes doivent devenir dorés.
